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原标题：厦门3年整治“硼砂”见成效：80批次抽检 全部合格

◆市场监管人员对食品进行硼砂抽检

海峡网1月4日讯 （海峡导报记者 林少蓉 通讯员 刘伟程 黄煜 文/图）获刑10个月！硼砂罚款68万！厦门近日，年整厦门某小吃店因为长期在其生产的成效抽检食品“油葱粿”中违法掺入有毒有害的非食品原料硼砂进行销售，被提起刑事附带民事公益诉讼。批次该案也成为厦门市首例食品安全领域刑事附带民事的全部诉讼案件。

一时间，合格在厦门市民中引起不小的硼砂反响，在点赞食品安全监管成效的厦门同时，也有部分市民担心：“硼砂是年整否还在影响我们的食品安全？”1月2日，厦门市食安办专门通报了近3年专项整治硼砂的成效抽检成效：突击抽检结果令人安心！在全市范围最近的批次80批次抽检中，无检出一例添加硼砂！全部

1 6万册宣传单坚决连根铲除

据了解，合格这80批次抽检，硼砂其中有60批次是评价性抽检，20批次是快检。专项整治以容易非法添加硼砂的食品为重点，包括传统名小吃油葱粿、碱面、饺子皮、春卷皮、肉丸、粿条等，涵盖食品生产、流通、餐饮等各个环节。

在部分传统食品生产经营者看来，在一些油葱粿、碱面、粽子等传统小吃中添加硼砂，能起到防腐、增加弹性和脆度等作用，改善口感，但硼砂是国家明令禁止在食品中添加的非食用物质。随着食品安全监管的持续强化，从2016年开始，市食安办牵头开展硼砂专项整治行动。刚开始，一部分传统食品生产经营者对于整治心存疑虑。为了让食品生产经营者对于硼砂的非法添加的危害以及所要承担的法律责任有更加清晰的认识，市食安办、市场监管部门在整治前期发放了6万册的宣传单，向有可能添加硼砂的食品生产经营者，传递了明确的信号：硼砂对人体健康构成危害，非法添加者，将受到刑与罚的重处！一个月的期限，如果不整改，将依法坚决铲除！

2 警示案例高压打击“非法添加”

第一阶段的告知、入户宣讲、强化法律宣传，营造整治氛围后，第二阶段，市食安办牵头组织市场监管、公安等部门，在全市范围内结合监督检查和抽样检测，对涉嫌危害食品安全刑事犯罪的违法行为立案侦办，严厉查处涉嫌食品非法添加硼砂的单位和相关责任人员，形成了打击食品非法添加硼砂违法犯罪行为的高压态势。

2016年8月，厦门市食安办明察暗访，在湖里区高林社区的合兴新面条加工厂发现抽检的面条样品中含有硼砂，含量为285mg/kg。市场监管部门立即对该面条厂正式立案调查，并依法移送公安部门。2017年11月，湖里区人民法院判处该厂负责人黄某有期徒刑10个月，并处罚金。

在集美区，叶某及其妻子在自己开的肉粽小作坊内，将硼砂加入肉粽。果然，添加了硼砂的肉粽，口感确实更Q、更有嚼劲，更受客户的喜欢。后来，夫妻俩的生意也渐渐好了起来。叶某通过骑摩托车走卖的方式，将添加硼砂的肉粽贩卖到了集美、杏林、海沧一带的几家包子铺。2016年9月，因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，叶某及其妻子被集美区人民检察院批准逮捕。

3 持续整治非法添加依旧是重点

截至目前，我市监管部门对在食品中非法添加硼砂等非食用物质的违法犯罪行为立案16起，全部移送公安机关。其中有12起案件已判决。正是这样“毫不手软”的重拳出击，才有这80批次抽检中的“零发现”。

谈到下一步计划，市食安办相关负责人表示，2019年，硼砂专项整治依然是整治的重点，还会继续延续。“一定要让非法添加行为在厦门没有立足之地。”这是监管部门对食品非法添加“零容忍”的态度和决心。